torta ricotta e pere

torta ricotta e pere
torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

Difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

2 pere

250 gr di ricotta sgocciolata

100 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

200 gr di farina

5 uova

scorza di limone


Preparazione

Separate tuorli ed albumi e montate quest'ultimi a neve ben ferma con una parte di zucchero.

Procedete poi con la montata di tuorli con il restante zucchero,

aggiungete la ricotta setacciata e le polveri, setacciate anch'esse.

Mettete la scorza di limone e le pere tagliate in pezzi.

Inglobate gli albumi delicatamente dal basso verso l'alto .

Infornate a 170° per 35 minuti circa. Fate la prova stecchino


pere e cioccolato

Mantenendo la stessa ricetta di base ,potete sostituire 60 gr di farina con l'equivalente in cacao amaro, le pere con pere sciroppate e la buccia di limone con zenzero e cannella

torta pere e cioccolato
torta pere e cioccolato
"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

logo masha chef

QUESTO BLOG NON COSTITUISCE UNA TESTATA GIORNALISTICA. NON HA CARATTERE PERIODICO ED È AGGIORNATO

  SECONDO LE DISPONIBILITÀ E LA REPERIBILITÀ DEI MATERIALI.

PERTANTO NON PUÒ ESSERE CONSIDERATO IN ALCUN MODO UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N.62 DEL 2001.