torta alle ciliegie

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torta alle ciliegie
torta alle ciliegie

torta alle ciliegie

diffiocltà

bassa

 

Costo

medio

 

tempo di preparazione

1h 25m

 

ingredienti

500 gr di ciliegie
300 ml di vino bianco
150 gr di zucchero
8 foglie di menta
2 cucchiaini di vino di visciole
Per la base
7 uova
240 gr di farina risosol 
1 bustina di lievito 
Qualche cucchiaio della marinata
80 gr di burro
1 aroma vaniglia
100 gr di zucchero al velo
vanigliato
Amarene 10 e sciroppo


preparazione

Denocciolate le ciliegie e marinatele con lo zucchero, il vino, la menta e riponetele in frigo per una notte 😋.

Montate zucchero a velo e burro fino ad ottenere una crema.

Inglobate le uova uno per volta, le polveri setacciate e la vaniglia.
Filtrate la marinata e aggiungetene qualche cucchiaio al composto .
Versate in uno stampo , adagiate le ciliegie tenendone da parte qualcuna, e le amarene con qualche cucchiaio di sciroppo.

Infornate a 180 gradi per 25 minuti circa. Il resto della marinata mettetela in frigo e potete berla con la torta.
Io l' ho accompagnata col vino di visciole


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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