PLUMCAKE VARIEGATO

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plumcake

plumcake variegato

difficoltà

bassa

 

Costo 

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

4 uova

60 gr di burro

180 gr di farina

vaniglia

90 gr di zucchero al velo vanigliato

40 gr di cacao amaro

acqua calda q.b

10 gr di lievito per dolci


preparazione

  1. montate le uova con lo zucchero per 15 minuti
  2. unite poi la vaniglia e le polveri setacciate
  3. in ultimo il burro fuso e lavorate altri 10 minuti
  4. versate metà composto in uno stampo da plumcake imburrato
  5. in una ciotola versate il cacao amaro ed acqua tiepida ad ottenere  un composto sostenuto e non liquido
  6. e versate sull'impasto bianco mentre con l'aiuto di uno stecchino create dei disegni
  7. versate l'altra parte di composto chiaro e l'altro cacao e fate la stessa cosa
  8. io nel cacao non ho aggiunto zucchero ma volendo potete farlo
  9. infornate in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti, poi abbassate a 160 e cuocete per altri 20 minuti
  10. fate la prova stecchino

plumcake
plumcake
"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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