naked cake mascarpone e cioccolato

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naked cake mascarpone e cioccolato
naked cake mascarpone e cioccolato

naked cake mascarpone e cioccolato

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

2h

 

ingredienti

Per la base

150 ml di acqua
4 albumi
60 Gr di cacao amaro
150 di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio di semi

 

per le creme

Per la ganache

200 ml di panna
150 Gr di fondente
Mascarpone e zucchero al velo vanigliato per l'altra crema


preparazione

Base torta all'acqua , albumi e cacao.
Ganache al fondente e crema al mascarpone

Procedimento
Miscelare le polveri a cui aggiungeremo gradatamente, acqua, olio, ed in ultimo gli albumi montati a neve.

Siccome rimane molto soffice se volete farcirla cuocetela a dischi singoli. Altrimenti è buona anche con lo zucchero al velo.

Infornate a 180 gradi per una decina di minuti se la cuocete singolarmente

altrimenti 30 minuti c.a in base al vostro forno.

 

Scaldate la panna e sciogliete il cioccolato per ottenere una ganache. Lasciate raffreddare

mescolate il mascarpone con lo zucchero al velo per la crema bianca.

Farcite i singoli dischi alternando le creme, creando degli spuntoni con la sac a poche, 

Decorate con codette di cioccolato.