ciambella mascarpone e gocce di cioccolato

ciambella mascarpone e gocce di cioccolato
ciambella mascarpone e gocce di cioccolato

Ciambella mascarpone e gocce di cioccolato

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

6 uova
125 gr di zucchero al velo vanigliato
2 bustine di vanillina
150 gr di gocce di cioccolato fondente 
10 gr di lievito per dolci
150 gr di farina selezione per dolci
100 gr di fecola di patate
60 gr di burro
250 di mascarpone
N.b ingredienti a t.a.


Preparazione

Per prima cosa  infarinate le gocce di cioccolato e mettete in freezer per 45 minuti
Montate gli albumi a neve, poi lavorate i  tuorli con lo zucchero al velo e la  vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il burro a pomata, montate, poi  fate lo stesso con il mascarpone.

In ultimo aggiungete le polveri setacciate. Inglobate gli albumi e le gocce di cioccolato.

Infornate a 180 gradi per circa 25 30 minuti. Fate la prova stecchino


torta con farina di riso mascarpone e gocce di cioccolato

RICETTA

250 gr di farina (io ho usato farina di riso )
150 gr di zucchero
2 fialette di vaniglia
250 gr di mascarpone
3 uova
80 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato
8 gr di lievito per dolci
Zucchero a velo.
N.b. gli ingredienti devono essere a t.a.

 

PROCEDIMENTO

Lavorate lo zucchero con il burro. Quando otterrete una crema aggiungete il mascarpone e montate.

Aggiungete le uova uno alla volta. In ultimo le polveri setacciate e le gocce di cioccolato messe in freezer ed infarinate

. Versate in uno stampo da 22 ed infornate a 180 gradi per 35 minuti. Fate la prova stecchino.

Cospargete di zucchero a velo 

"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
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