cheesecake senza cottura

cheesecake senza cottura
cheesecake senza cottura

cheesecake senza cottura

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

2h + riposo

 

ingredienti

2 vasetti di yogurt intero alla vaniglia

2 alle fragole

1 vasetto di yogurt greco bianco

Scorze di 2 limoni

Succo di mezzo limone

250 gr di fette biscottate

60 gr di burro

16 grammi di colla di pesce

300 gr di fragole

50 gr di zucchero

250 ml di panna fresca


preparazione

Tritare le fette biscottate aggiungere lo zucchero, scorza di un limone e burro fuso.

Amalgamare disporre in una tortiera precedentemente foderata con pellicola.

Creare la base e far riposare in frigo un ora.

Preparate il primo strato di farcia con lo yogurt alla vaniglia, 4 gr di colla di pesce

e 1/3 della panna montata non a neve ferma.

Versate sulla base e fate riposare un altra ora.

Ripetete il procedimento con lo yogurt alle fragole e con quello greco,

quest'ultimo sarà insaporito con succo e scorza di limone.

Dopo i riposi preparate la gelé con 4 gr di colla di pesce , una decina di fragole,

3 cucchiaini di zucchero acqua q.b. frullate e versate in superficie.

Fate riposare ,meglio se 24 ore. e decorate con il resto delle fragole.