Spinacine

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spinacine
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Spinacine

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti per 4 spinacine

500 gr di petto di pollo

300 gr di spinaci

1 uovo

Parmigiano qb

Noce moscata

Sale e pepe

scamorza

40 gr di parmigiano

Pangrattato, farina ed uova per la panatura

1l di olio per friggere


preparazione

Spadellate gli spinaci freschi . In un robot tritatutto mettete il petto di pollo tagliato a cubetti,

aggiungete un uovo, noce moscata, scamorza , spinaci e frullate tutto.

Ottenuto un composto compatto formate le voste spinacine.

Passatele nella farina , poi uovo e pangrattato e ancora pangrattato ed uovo.

Friggete in abbondante olio e scolate su carta assorbente.

 


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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