Salsiccia e patate

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salsiccia e patate

difficoltà

bassa

 

Costo 

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

per 4 persone

1kg di salsiccia calabrese fresca

5 patate

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

olio q.b

sale q.b


Preparazione

  1. pelate le patate e tagliatele a spicchi , lavatele e conditele con poco olio e sale
  2. distribuitele sulla leccarda , poi sopra adagiate i pezzi di salsiccia bucherellati in modo che in cottura usciranno i liquidi e insaporiranno le patate
  3. adagiate qualche ramo di rosmarino e degli spicchi di aglio
  4. infornate a 180° per 25 minuti circa

salsicce e patate

broccoli e salsiccia

Potete ripassare la salsiccia in padella con i broccoli se volete. Io solitamente li metto in padella con olio, aglio, peperoncino, due foglie di alloro e aggiungo un po' di vino bianco. Una volta appassiti, aggiungo i pezzi di salsiccia e cuocio per 5, 6 minuti.

broccoli e salsiccia

salsiccia e cime di rapa

Oppure potete sostituire i broccoli con le cime di rapa.

salsiccia e cime di rapa
"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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