difficoltà
bassa
Costo
basso
tempo di preparazione
2h
ingredienti
per 4 persone
4 cosce di pollo intere
3 peperoni rossi
olio
aglio
salvia e rosmarino
sale e pepe
200 ml di vino bianco
cipolla 1/2
acqua calda q.b
Partendo dalla ricetta sopra potete realizzare queste barchette con l'aggiunta delle patate.
In questo caso il pollo va portato a cottura da solo senza peperoni;
le patate vanno tagliate piccole e ripassate in padella con due cucchiai di olio , rosmarino e aglio. Una volta diventate croccanti fuori, torgliete il pollo dal suo fondo di cottura, e tuffateci le patate per lasciarle insaporire a fiamma vivace un paio di minuti.
I peperoni invece vanno tagliati in due, pennellati internamente con olio e passati in forno 10 minuti a 160° per farli ammorbidire
Nel frattempo spolpate il pollo ed unitelo alle patate.
Riempite le barchette di peperoni e ripassatele in forno ancora 10 minuti a 180° e servite.
Sicuramente in questa versione i passaggi sono diversi ma ogni sapore contamina poco l'altro ed i peperoni non sovrastano il resto