Pollo bardato ripieno

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
pollo ripieno

pollo bardato ripieno

difficoltà

bassa

 

Costo

medio

 

tempo di preparazione

lungo

 

ingredienti

per 4 persone

100 gr di pane

100 gr di prosciutto crudo

erbe aromatiche

1spicchio di aglio

1 pollo da 1,5 kg

200 gr di pancetta tesa

40 ml di vino

sale e pepe

150 gr di salsiccia

1 uovo


Preparazione

  1. pilite il pollo e lavatelo per bene, poi tamponatelo con carta assorbente
  2. in un frullatore mettete il pane senza crosta , precedentemente ammollato con acqua o latte
  3. il prosciutto crudo, uno spicchio di aglio, un trito di erbe aromatiche, la salsiccia ed 1 uovo
  4. con il composto ottenuto farcite il pollo, riempendolo e cucendolo con lo spago da cucina
  5. avvolgete il pollo con la pancetta, adagiatelo su una teglia
  6. cuocete in forno per 2h a 150°  e poi 10 minuti sotto il grill a metà altezza
  7. fate intiepidire prima di tagliare

pollo
"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

logo masha chef

QUESTO BLOG NON COSTITUISCE UNA TESTATA GIORNALISTICA. NON HA CARATTERE PERIODICO ED È AGGIORNATO

  SECONDO LE DISPONIBILITÀ E LA REPERIBILITÀ DEI MATERIALI.

PERTANTO NON PUÒ ESSERE CONSIDERATO IN ALCUN MODO UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N.62 DEL 2001.