peperoni ripieni di cous cous

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peperoni ripieni

peperoni ripieni di cous cous

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

per 2 persone

1 peperone grande

1 bicchiere di cous cous

3 bicchieri di acqua calda

aglio e prezzemolo

scamorza 

formaggio grattuggiato

1 uovo

sale e pepe


preparazione

  1. tostate il cous cous in una padella poi ricopritelo con 3 bicchieri di acqua bollente, copritelo e fatelo reidratare
  2. una volta raffreddato aggiungete un uovo, aglio e prezzemolo, sale e pepe, parmigiano e scamorza a cubetti
  3. amalagamate e farcite i peperoni
  4. infornate a 200° per 25/30 minuti
  5. lasciate intiepidire e servite

peperoni ripieni

polpette di cous cous

Se a questo ripieno aggiungete un cucchiaio di panngrattato e lo friggete , vengono fuori delle deliziose polpette di cous cous!

polpette di cous cous

peperoni ripieni di pane

Questa sotto invece è la versione tradizionale con il pane, sopra poi ho adagiato una fetta di soppressata.

peperoni ripieni