difficoltà
bassa
Consectetur
basso
tempo di preparazione
30 minuti
ingredienti
4 fettine di fegato sottili
8 fette sottili di emmenthal
8 fette di prosciutto crudo
1 cipolla
30 gr di burro di panna fresca
Spezie
Vino bianco
2 cipollotti
Mix olive
Stufate i cipollotti nel burro fino a ridurli in crema. Nel frattempo preparate gli involtini.
Farcite le fettine di fegato con crudo ed emmenthal. Legatele e mettetele nella cipolla.
Rosolate e sfumate con vino bianco. Aggiustate di sale e pepe ed aggiungete le olive.
Portate a cottura , circa 10/15 minuti.
Io li ho serviti su una cicorietta semplicemente ripassata in padella con olio ed aglio.
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