difficoltà
media
Costo
elevato
tempo di preparazione
2h
ingredienti
Per 4 persone
1 filetto da 500 gr
1 spicchio d'aglio
6 bacche di ginepro
1 pizzichino di cannella
4 rametti di rosmarino
Pepe
Olio qb
40 ml di vino bianco
300 gr di patate
Salvia 5 foglie
1 baguette
150 gr di lardo di colonnata o pancetta