Cordon bleu

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cordon bleu
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cordon bleu

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

6 fettine di pollo

6 fette di prosciutto cotto

6 fette di mozzarella o pizzottella

 

per la panatura

farina

uova 

pangrattato

 

per friggere

1 l di olio


preparazione

Battate le fettine di carne e farcitele ciascuna con una fetta di prosciutto ed una di mozzarella.

Panatele passandole nella farina, poi uovo e pangrattato, ancora uovo e pangrattato.

Friggetele in abbondante olio e scolate su carta assorbente prima di servire


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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