Bocconcini di lonza all' arancia

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bocconcini all'arancia
bocconcini all' arancia

bocconcini di lonza all'arancia

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

30 minuti

 

ingredienti per 4 persone

500 gr di lonza

2 arance bio

una noce di burro

sale e pepe qb

salvia e rosmarino

farina q.b

1 spicchio di aglio


preparazione

Tagliate la lonza a bocconcini ed infarinatela.

In una padella mettete una noce di burro, ed uno spicchio di aglio

Rosolate la carne e sfumatela con un goccino di succo di arancia.

Una volta rosolata, aggiungiete il restante succo di arance, aggiustate di sale e pepe

insaporite con le spezie e proseguite la cottura per circa 15/20 minuti.

Servite con buccia di arancia grattuggiata.

 


          potete preparare anche delle semplici bistecchine allo stesso modo

"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
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