cuore di albumi e zucchine

cuore di albumi e zucchine
cuore di albumi e zucchine

cuore di albumi e zucchine

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

3 zucchine

1 spicchio d'aglio

prezzemolo

sale e pepe

70 gr parmigiano

olio qb

6 albumi

3 gr di lievito per salati

1 cucchiaio di farina

 


Preparazione

Tagliate le zucchine a rondelle e fatele appassire leggermente in una padella con olio e aglio.

Montate gli albumi, aggiungete il formaggio, la farina, il sale ,il pepe ed il lievito.

Unite le zucchine e versate in uno stampo. Cuocete a 180° per 25 minuti.

 


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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