troccoli al pesto di rucola

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troccoli al pesto di rucola
troccoli al pesto di rucola

troccoli al pesto di rucola

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

30 minuti

 

ingredienti per 4 persone

70 gr di rucola

50 gr di parmigiano

40 gr di mandorle intere

40 gr di mandolrle in lamelle

400 gr di troccoli

50 ml di olio di oliva

1/2 spicchio di aglio


preparazione

Lavate la rucola e frullatela con le mandorle intere, il parmigiano , l'olio e il 1/2 spicchio d'aglio.

Nel frattempo che la pasta cuoce, tostate le mandorle in lamella in una padella.

Mantecate la pasta col pesto e decorate con le mandorle tostate