taglaitelle al ragù di verdure

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taglaitelle al ragù di verdure
taglaitelle al ragù di verdure

tagliatelle al ragù di verdure

difficoltà

bassa

 

Costo 

 

basso

 

tempo di preparazione

45 minuti

 

ingredienti

1 zucchina

1 spicchio Aglio

Peperoncino 

Prezzemolo

 

Porcini q.b

 10 pomodorini 


Preparazione

Soffriggere olio e aglio, aggiungere la zucchina fate rosolare e sfumate con del brodo caldo (se non lo avete alternativa o brodo liquido pronto o un dado sciolto in acqua calda) aggiungete i funghi e i pomodorini e sfumate col vino bianco. Aggiungete del brodo, appena a bollore mettete le tagliatelle direttamente in padella e portate a cottura aiutandovi col brodo. A cottura ultimata mantecate con un po'di parmigiano grattugiato.

 


Molto simile come preparazione è questa con melanzane , pomodorini gialli e rossi e peperoni con gocce di stracciatella