tagliatelle al cedro sgombro e 'nduja

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tagliatelle al cedro sgombro e nduja
tagliatelle al cedro sgombro e nduja

Tagliatelle al cedro sgombro e nduja

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

20 minuti

 

ingredienti

per 2 persone

150 gr di nduja

1 scatola di sgombro sott'olio

scorza di limone

300 gr di tagliatelle al cedro


Preparazione

Prima di lasciarvi il procedimento, abbastanza semplice , di questa pasta, devo precisare che la ricetta non è mia ma della mia amica Laura (profilo ig @thelalla984).

Fatta questa doverosa premessa , passiamo alla sua realizzazione.

Mettete l'acqua della pasta ed in una padella aggiungete la nduja per farla sciogliere. Prima che frigga, abbassate la temperatura con un goccino di acqua, e versate nella padella lo sgombro spezzettato. Fate andare un paio di minuti e spegnete.

Scolate le tagliatelle al dente e mantecatele con acqua di cottura a fiamma moderata.  Grattugiate la scorza di limone e servite.