spaghettoni cozze e cime di rapa

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spaghettoni cime di rapa e cozze
spaghettoni cime di rapa e cozze

Spaghettoni cime di rapa e cozze

Difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

Tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

per 4 persone

1kg di cozze

500 gr di cime di rapa

500 gr di spaghetti

1spicchio di aglio

olio qb

20 ml di vino bianco

sale e pepe qb

1 peperoncino


Preparazione

  1. Pulite le cozze e fatele aprire in una padella con un filo di olio e aglio;
  2. Filtrate la loro acqua e tenetela da parte;
  3. Sgusciate le cozze;
  4. Pulite e lavate le cime di rapa tenedo solo quelle più tenere;
  5. Lessate la pasta in abbondante acqua per la metà del tempo di cottura insieme alle cime di rapa;
  6. Tuffate la pasta e le cime di rapa nell'acqua delle cozze e proseguite la cottura;
  7. Aggiungete le cozze due minuti prima di spegnere;
  8. Se volete aggiungete un tocco di piccante.