Spaghetti con cozze e datterini  gialli e rossi

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spaghetti cozze ,datterini
spaghetti cozze ,datterini

Spaghetti con cozze e datterini gialli e rossi

Difficoltà 

Bassa

 

Costo

Basso 

 

Tempo di preparazione 

45 minuti 

 

Ingredienti 

per 4 persone 

1kg di cozze

300 gr di datterini rossi

300 gr di datterini gialli 

1 spicchio d'aglio 

Olio

Peperoncino 

Prezzemolo 

20 ml di vino bianco 

Pepe 

Basilico 

500 gr di spaghetti 


Preparazione

Fate aprire le cozze e filtrate la loro acqua. 

Mettete in una padella olio,uno spicchio d'aglio e peperoncino facendo andare dolcemente. 

Aggiungete I pomodorini tagliati a metà e fate insaporire. A questo punto versate le cozze ,sfumate a fiamma alta col vino bianco. Una volta evaporato ,versate un pó del loro liquido. 

Nel frattempo portate a bollore una pentola di acqua e versate gli spaghetti. 

Togliete le cozze dal sugo e a metà cottura Scolate la pasta.

Tenete da parte dell'acqua di cottura e versate la pasta nel sugo a cui avrete aggiunto il restante liquido  delle cozze. Portate a cottura e se necessario aggiungete l'acqua della pasta. Spolverate con del prezzemolo tritato e servite