mezze maniche broccoli acciughe e pecorino

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mezzemaniche acciughe, broccoli e pecorino
mezzemaniche acciughe, broccoli e pecorino

mezze maniche broccoli acciughe e pecorino

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

25 minuti

 

ingredienti

per 2 persone

1 kg di broccoli surgelati

1 vasetto di acciughe sott'olio

1 peperoncino

olio q.b.

1 spicchio d'aglio

20 ml di vino bianco

sale e pepe q.b.

40 gr di pecorino

250 gr di mezze maniche


Preparazione

in una padella versate i broccoli surgelati e copriteli. Lasciateli andare a fiamma bassa 5/6 minuti. Dopo di che aggiungete olio, aglio e peperoncino e 6 filetti di acciughe. Fate amalgamare i sapori e sfumate con del vino bianco. Aggiustate di sale e pepe. Lessate la pasta ed a metà cottura versatela nel condimento e cuocete insieme. Spolverate con pecorino ed aggiungete un filo di olio al peperoncino e qualche filetto di acciuga a crudo.


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