Lasagne di piadina sarde e scarole

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lasagne di piadina sarde e scarola
lasagne di piadina sarde e scarola

Lasagne di piadina sarde e scarole

Difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

2h

 

ingredienti

per uno stampo da plumcake medio

1 pacco di piadine

400 gr di filetti di sarde al naturale

500 gr di scarola

30 gr di uvetta

olio q.b

1 spicchio di aglio

pangrattato q.b

100 gr di pecorino

1 uovo

finocchietto selvatico


Preparazione

  1. Pulite le scarole , lavatele e saltatele in padella con un spicchio di aglio, olio ed una manciata di uvetta.
  2. Fate insaporire dolcemente e spegnete.
  3. Foderate uno stampo da plumcake con carta forno oppure pennellatelo con olio e corspargete di pangrattato.
  4. Disponete il primo strato di piadine , uno strato di scarola e una spolverata di pecorino.
  5. Ricominciate con uno strato di piadine, uno di sarde, finocchietto e pecorino.
  6. Andate in alternanza fino alla fine.
  7. Chiudete con uno strato di piadina, pennellate con uovo la superficie e spolverate con pangrattato e pecorino.
  8. Ricavate una caminetto per consentire ai vapori di uscire durante la cottura, quindi praticate un forno ed inserire un rigatone oppure uno zito come valvola di sfiato.
  9. Infornate a 250 gradi fino a doratura. Lasciate raffreddare e servite