Gnocchi cremosi

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gnocchi cremosi
gnocchi cremosi

gnocchi cremosi

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

10 minuti

 

ingredienti

per 4 persone

 

500 gr di gnocchi

250 di dolcetto (gorgonzola misto a mascarpone)

150 gr di guanciale

70 gr di parmigiano

40 ml di panna fresca


preparazione

Mettete il guanciale in una padella e fatelo rosolare. Nel frattempo sciogliete il gorgonzola con la panna. Lessate gli gnocchi e mantecate con la crema di gorgonzola ed il formaggio. 

Guarnite con guanciale e pepe nero.


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
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