fusilli radicchio e pancetta

fusilli radicchio e pancetta
fusilli radicchio e pancetta

fusilli radicchio e pancetta

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

per 2 persone

250 gr di fusilli

400 gr di radicchio lungo

200 gr di pancetta

150 gr di gorgonzola

pepe e sale


Preparazione

  1. pulite il radicchio e tagliando base e punte
  2. sbollentatelo un paio di minuti e tuffatelo in acqua ghiacchiata
  3. nel frattempo in una padella fate sudare la pancetta , appena rilascia l'olio tuffate il radicchio
  4. cuocete la pasta e versatela nel condimento , saltate 2 minuti
  5. fuori dal fuoco aggiungete il mascarpone e servite con una generosa spolverata di pepe

fusilli radicchio e pancetta