Farfalle piselli e pancetta

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farfalle piselli e pancetta
farfalle piselli e pancetta

farfalle piselli e pancetta

difficoltà

bassa

 

Costo 

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

per 2 persone

250 gr di farfalle

120 gr di pancetta

1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro

1/4 di cipolla

300 gr di piselli

olio, sale e pepe q.b


Preparazione

  1. preparate un soffritto con oli e cipolla
  2. dopo un paio di minuti aggiungete il concentrato ed un goccino di acqua
  3. versate i piselli e coprite con liquido , se usate quelli freschi, per favorire la cottura
  4. nel frattempo fate sudare la pancetta ed aggiungetela ai vostri piselli con parte del grasso rilasciato
  5. cuocete la pasta , condite e servite

"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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