Yogo brioss

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simil yogo brioss fatta in casa
simil yogo brioss

yogo brioss

Difficoltà 

Media 

 

Costo

Basso 

 

Tempo di preparazione 

1 ora  più riposo 

 

Ricetta per la base

200 Gr di farina 00

50 Gr di fecola di patate

3 uova

150 Gr di zucchero 

80 ml di olio di semi 

1 vasetto di yogurt intero albicocca 

250 Gr di confettura all'albicocca

1 bustina di lievito per dolci. 

 


Preparazione

Procedimento 

Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.  Aggiungere un po' alla volta lo yogurt ed a filo l' olio. In ultimo le polveri setacciate. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

 

Per la farcia

1 vasetto di yogurt intero all' albicocca 

Marmellata alle albicocche 250 gr 

Opzionale 1 foglio di colla di pesce .

 

Mischiare yogurt e marmellata ed aggiungere se volete la piccola dose di colla di pesce.  Fate riposare in frigo per 1 ora circa.

 

Una volta raffreddato tagliate in 2 la base farcite e decorate i rettangolini ricavati con lo zucchero a velo


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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