PAN DI STELLE

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PAN DI STELLE

Pan di stelle

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

2h

 

ingredienti

3uova

2 cucchiai di cacao amaro

100gr di crema pandistelle

200 gr di farina 

8 gr di lievito per dolci

50 gr di farina di nocciole

100 gr di zucchero

40 ml di panna

 

per la farcitura

200 ml di panna hoplà zuccherata

200 ml di latte intero

vaniglia

25 gr di maizena


preparazione

  1. preriscaldate il forno a 180°
  2. nella ciotola della planetaria versate le uova e lo zucchero ed iniziate a montare finchè il composto no sarà spumoso
  3. unite poi le polveri setacciate ed a filo la panna continuando a montare
  4. unite la farina di nocciole e la crema pan di stelle
  5. versate il composto in una teglia ed infornate per 25c.a fate la prova stecchino
  6. sfornate e fate raffreddare
  7. preparate la crema nel frattempo quindi sciogliete la maizena in un goccino di latte freddo 
  8. mettete a scaldare latte e panna con la maizena e la vaniglia e mescolate finchè non sarà rappresa
  9. lasciate raffreddare con pellicola a contatto
  10. tagliate a due la base e farcite, decorate con stelline di zucchero e riponete in frigo almeno un paio di ore

pan di stelle