Dorayaki

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dorayaki
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difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

25 minuti

 

ingredienti

2 uova

180 ml di acqua
240 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di zucchero al velo vanigliato
Vaniglia

burro q.b

nutella o crema pan di stelle

zucchero al velo


preparazione

Montate le uova con lo zucchero al velo. 

Aggiungete l'acqua e la farina .

Impastate e poi mettete lievito e aroma vaniglia.

Scaldate una padella antiaderente e imburratela leggermente.

Versate un mestolo di composto e quando inizierà a bucherellarsi in superficie , girate.

Procedete fino alla fine dell'impasto , farcite e spolverate con zucchero al velo.


dorayaki ai lamponi

dorayaki ai lamponi
dorayaki ai lamponi

Molto buona è questa versione con nocciolata rigoni di asiago e lamponi 

dorayaki con nutella

dorayaki con nutella
dorayaki con nutella

Dorayaki dose per 6/8 dolcetti
2 uova
2 cucchiai di acqua tiepida
4 gr di lievito per dolci
50 gr di zucchero
100 gr di farina.

 

procedimento

Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere i 2 cucchiai di acqua.
In ultimo le polveri setacciate. Far riposare 30 minuti. Imburrare una padella antiaderente, versare un mestolino di preparato .non appena in superficie ci saranno delle bollicine, girare. Farcire con Nutella e servire.

 

"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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