tarallini ai semi di finocchio

tarallini ai semi di finocchio
tarallini ai semi di finocchio

tarallini ai semi di finocchio

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

2h

 

ingredienti

125 Gr di semola di grano duro

125 Gr di farina 00

5 Gr di sale

Semi di finocchio

100 ml di vino bianco secco

60 ml di olio extravergine di oliva


preparazione

impastate insieme tutti gli ingredienti e lasciate riposare l'impasto 30 minuti.

Tagliate in pezzi ed allungate a cordoncino.

Ricavate dei pezzi di 4 cm circa ed uniteli congiungendo le estremità.

Lessateli qualche secondo e disponeteli su una leccarda.

infornate a 200° per 30 minuti.

 


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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