focaccia in padella

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focaccia in padella
focaccia in padella

focaccia in padella

difficoltà

bassa

 

Costo

basso.

 

tempo di preparazione 

45 minuti

 

ingredienti

450 gr di farina 00 speciale per pizza 

40 ml di olio extravergine di oliva
8 gr di lievito istantaneo per salati
Acqua q.b.
15 gr di sale
8 gr di zucchero

 

per farcire
Prosciutto crudo
Insalata
Mozzarella di bufala campana 


preparazione

Impastate il tutto e fate riposare 30 minuti in frigo.

Ricavate dei dischi col mattarello, farcite, e chiudete.

Fate cuocere in una padella calda finché non sarà dorata e croccante.


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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