focaccia alla ricotta

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
focaccia alla ricotta
focaccia alla ricotta

focaccia alla ricotta

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

3h

 

ingredienti

500 gr di farina x pizza

3 Gr di lievito di birra fresco

150 gr di ricotta

1 cucchiaino di zucchero

2 di sale

20 ml di olio evo

350 ml di acqua

1 cipolla di tropea


preparazione

Sciogliere il lievito in metà ' acqua e versare metà farina. Aggiungete la ricotta setacciata e scolata dal siero, lo zucchero. Impastate. Aggiungete olio, amalgamate e continuate alternando acqua e farina. In ultimo il sale che avrete sciolto in un po' di acqua. Fate lievitare 30 minuti a t.a. e poi in frigo una notte. Toglierla dal frigo un paio di ore prima di stenderla in teglia e finire la lievitazione in forno spento. Infornare a 220 gradi x c.a. 30 minuti (in base al forno.)