VARIETà DI ZUCCHINE

zucchine fritte
varietà di zucchine

Varietà di zucchine

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti per 4 persone

pangrattato

farina q.b

farina di mais q.b

4 uova

olio per friggere

soppressata calabrese

provola silana

speck

8 zucchine


Preparazione

  1. pulite le zucchine privandole delle estremità
  2. tagliate 5 di esse ognuna in 4 cilindri 
  3. svuotate ogni cilindro della parte bianca interna e riempitene metà con soppressata e provola e metà con speck e provola
  4. passateli prima nelle farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato
  5. ripetete due volte il passaggio nelle uova e nel pangrattato
  6. tuffateli in olio bollente fino a doratura e scolate su carta assorbente
  7. tagliate le altre tre zucchine a bastoncini sottili, passatele nell'uovo e nella farina di mais
  8. friggete anche queste in olio abbondante e scolate su carta assorbente
  9. salate appena prima di servire e degustate con della maionese

varietà di zucchine
zucchine fritte