polpettine di albumi

polpettine di albumi

polpettine di albumi

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione 

30 minuti

 

ingredienti

albumi

parmigiano

olio per friggere


preparazione

Come vedete non ci sono dosi perchè è una ricetta che io uso per recuperare gli albumi avanzati , quindi descriverò il procedimento.

 

  1. sbattete gli albumi ed unite il parmigiano, la quantità necessaria sarà quella che servirà a rapprendere l'albume facendolo diventare un composto lavorabile con le mani per creare le polpette
  2. create le vostre polpettine e tuffatele in olio bollente finchè non diventeranno belle gonfie e dorate
  3. scolate su carta assorbente e servite calde

polpettine di albumi