muffin vegetariani

difficoltà

bassa

Costo

basso

tempo di preparazione

ingredienti

240 gr di farina debole

mix di verdure (io piselli, carote precotti)

scamorza a dadini

40 gr di parmigiano

1 bustina di lievito istantaneo per salati

40 ml di olio

200 gr di latte

sale q.b

preparazione

setacciate farina e lievito in una ciotola ed unite il parmigiano
in un altra unite i liquidi ed il sale
a questo punto iniziate ad aggiungere piano piano le polveri ai liquidi mescolando con una frusta a mano
unite le verdure private dell'acqua di governo e amalgamatele
disponete il vostro composto negli stampi per muffin ed al centro inserite un dadino di scamorza
cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti, controllate sempre perchè varia in base al forno

"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!" (GUSTEAU)

Ratatouille

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