frittelle di fiori di zucca

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frittelle di fiori di zucca

frittelle di fiori di zucca

difficoltà

bassa

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

1h

 

ingredienti

500 gr di fiori di zucca

2 cucchiai di farina

2 uova

Pepe

Sale

Aglio e prezzemolo

70 gr di formaggio grattugiato

1 puntina di lievito per salati 

olio per friggere


preparazione

  1. pulite i fiori di zucca e tagliuzzateli 
  2. sbattete le uova e via via inserite tutti gli ingredienti comresi i fiori di zucca
  3. mischiate per bene e fate riposare il composto in frigo un ora
  4. friggete in abbondante olio e scolate su carta assorbente

frittelle di fiori di zucca
"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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