succo di frutta

succo di frutta

difficoltà

facile

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

3h più riposo

 

ingredienti

1kg di frutta

350 gr di zucchero

600 ml di acqua

succo di mezzo limone non trattato


preparazione

Per prima cosa sanificate i barattoli secondo le disposizioni del ministero della salute (qui.

Lavate accuratamente la frutta e sbucciatela, mettetela in una pentola tagliata a pezzetti.

Spremete il succo di limone ed aggiungete acqua e zucchero. Fate bollire 10 minuti e frullate con un frullatore ad immersione.

Riportate sul fuoco per altri 5 minuti. Fatto questo versate il vostro succo di frutta nelle bottigliette. Per conservarlo più a lungo ,procedete alla bollitura delle bottiglie, immerse in acqua fredda e fatte bollire 50 minuti. 

Terminata questa operazione fate raffreddare completamente prima di toglierle. Conservate in un luogo fresco.


"L'alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile, e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete: il vostro unico limite sia il vostro cuore! Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare... ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi!"  (GUSTEAU)
Ratatouille
gusteau

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