conserva di pomodori

conserva di pomodori

difficoltà

facile

 

Costo

basso

 

tempo di preparazione

variabile

 

ingredienti

pomodori ( datterini, ciliegini o san marzano)

basilico

peperoncino


Preparazione

Datterini e ciliegini al naturale

è sufficiente disporre i pomodorini in un barattolo sanificato, con foglie di basilico e peperoncino. Farli bollire per circa 2h. Toglierli quando sono completamente freddi e conservarli in luogo fresco ed asciutto , dopo avere verificato la perfetta riuscita del sottovuoto.

 

conserva di pomodoro

tagliate i pomodori a metà , sbollentateli e macinateli. Fate filtrare tutta l'acqua finchè rimane solo polpa, con l'aiuto di uno scolapasta e dei tovaglioli di stoffa. invasate, in dei barattoli sanificati con basilico e peperoncino. Chiudete e bollite per 2h. Fate raffreddare completamente e conservateli, sempre assicurandovi del sottovuoto.

 

sanificazione barattoli